Красное мясо — раз в неделю: греческий диетический гид рушит мифы

Любителям шашлыка стоит задуматься: злоупотребление мясом связано с риском рака кишечника. А организм прекрасно обойдётся белком из яиц или бобовых.

Сколько мяса действительно нужно человеку

Вопреки привычкам миллионов креофанов, ежедневное мясо — не норма. Национальный диетический гид Греции даёт холодный душ любителям стейков: организму вовсе не требуется мясо каждую неделю.

Ключевое условие — баланс. Белок можно получить и из яиц, и из бобовых. Но если без мяса «жить невозможно», то правила просты.

Красное против белого

• Красное мясо: максимум одна порция в неделю (бифштекс или стейк размером с ладонь).
• Белое мясо: 1–2 порции (например, половина куриной грудки или одно бедро).

Научные исследования уже давно указывают: избыток красного мяса повышает риск рака толстого кишечника. Но фанаты котлет и люля-кебаб предпочитают об этом не думать.

Баланс вместо культа

Правильное питание — это не про то, чтобы «запрещать» мясо, а про то, чтобы не превращать его в культ ежедневного стейка. Организм куда умнее, чем нам кажется: он спокойно возьмёт всё необходимое из более лёгких и безопасных источников.

Вывод: меньше фанатизма, больше здравого смысла. Мясо — не религия, а всего лишь продукт. И у него есть дозировка.

Source link