Новая научная работа учёных Эгейского университета и ЕКΠΑ выявила тревожные факты: греческие яйца содержат PFAS, пестициды и следы лекарств. Более половины образцов превысили допустимые нормы ЕС, а риск для здоровья признан серьёзным.
«Бомба» в тарелке
Свежие греческие яйца оказались вовсе не таким безопасным продуктом. Новая научная работа показала, что в них присутствуют PFAS, пестициды и следы лекарств. Эти вещества накапливаются в окружающей среде и попадают в пищевую цепочку, где представляют прямую угрозу для здоровья.
Что такое PFAS
PFAS — это так называемые «вечные химикаты», которые никогда не разлагаются. Учёные уже много лет предупреждают: они связаны с онкологическими заболеваниями, поражением печени, нарушением иммунной системы и проблемами развития у детей. Исследования во Франции, Германии и Дании давно показали широкое загрязнение яиц. Вопрос заключался в том, повторяет ли Греция ту же картину.
Исследование в Греции
Ответ дали специалисты Эгейского университета и ЕКΠΑ. Их работа, опубликованная в журнале Science of The Total Environment, проанализировала 75 яиц из Сeрреса, Магнесии, Веотии, Аттики и Илии.
Результаты
Выводы оказались тревожными: во всех образцах обнаружены PFAS, а более половины превышали допустимые нормы ЕС. Особенно серьёзная ситуация в регионе Илиа, где каждое яйцо выходило за пределы рекомендаций EFSA для всех возрастных групп.
Итог: греческие яйца оказались частью глобальной экологической проблемы. Учёные предупреждают: если меры не будут приняты срочно, «гигиеническая бомба» уже тикает на каждом завтраке.
Больше новостей
Россия запускает массовое производство вакцины Enteromix против рака
Аппендицит или камни? Почему боль с правой стороне живота нельзя игнорировать
Япония: разработан препарат, способствующий естественной регенерации зубов