Греческая животноводство оказалась в критическом положении: сокращение числа коров и падение поголовья напрямую бьют по производству свежего молока. Это означает меньшие объёмы для переработки и неминуемые сбои в производстве молочных продуктов.
В первую очередь удар пришёлся на основные товары: свежее молоко, йогурт, масло, сливки. Следом – на сыры (теле́мес, касери, гравьера, моцарелла, пармезан), а также на мороженое.
Цены: фермер и потребитель в разных мирах
Несмотря на сокращение производства, цена для производителя остаётся на уровне 0,55 €/кг. При себестоимости 0,50–0,52 € остаётся маржа в 3 цента. «Мы не можем объяснить, почему цена для потребителя в три раза выше», – говорит фермер Димитрис Казанас.
Разрыв между ценой производителя и полочной ценой вызывает вопросы: кто на самом деле зарабатывает на этой цепочке?
Овечья оспа: удар по производству мяса
Ситуация ещё тяжелее в мясной отрасли. Овече-козья оспа, вспыхнувшая в августе 2024 года, привела к массовым убоям животных. Только в Фессалии уничтожено более 110.000 голов, сообщил фермер Антонис Цицас.
- Цена у производителя: около 10 €/кг
- Оптовая цена: 13,50 €/кг
- Розничная цена: более 14 €/кг в мясных лавках
«Скоро ягнёнка не будет вовсе. Убой продолжается, и конца не видно», – предупреждает Цицас.
Без выхода
Сокращение стада, исчезновение фермеров, минимальная прибыль на фоне роста цен для потребителей создают взрывоопасную смесь. Без срочной поддержки государства и стратегии защиты внутреннего производства Греция рискует потерять продовольственную независимость в молоке и мясе. А это грозит не только экономическими, но и социальными потрясениями.
Ранее Афинские новости сообщали, что фермеры продают зараженных оспой овец и коз на мясо, игнорируя потенциальную опасность для человека.
Больше новостей
Дома превращаются в "парные": из-за изменений климата влажность в помещениях достигает до 70%
Грецию ждёт штормовой уикенд
Анталья в огне: 800 пожарных и авиация борются с пламенем