Новогодний стол-2026: почему праздник снова стал роскошью

Цены на новогодний стол в этом году «кусаются». Причём он оказался дороже не только прошлогоднего, но даже рождественского — всего через несколько дней после него.

По оценкам ΙΝΚΑ – Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας (ИНКА – Генеральная федерация потребителей Греции), семья из четырёх человек в этом году потратила около 186 евро только на праздничный стол. Это почти на 20% больше, чем в 2024 году.

Похожую картину фиксирует и Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ): стоимость рождественского стола для 6–8 человек оценивается в диапазоне от 111,97 до 160,03 евро.

Проблема в том, что цены продолжают расти буквально каждый день. За одну неделю потребители увидели подорожание базовых продуктов, без которых праздничное меню просто невозможно.

Мясо и сладости стали главными «виновниками» роста расходов. Покупатели вынуждены идти на компромиссы, искать замену привычным блюдам и считать каждый евро.

Мясо: спрос высокий, выбор ограничен

Перед праздниками заметно оживилась торговля на Βαρβάκειο Αγορά (рынок Варвакио). По словам председателя Союза мясников рынка Андреаса Ниотиса, покупательская активность выросла примерно на 30% по сравнению с предыдущими годами.

Цены при этом остаются высокими:

• курица — 3–3,5 евро за килограмм;
• свинина — 5–6 евро за килограмм;
• говядина с костью — 9–11 евро за килограмм;
• говядина без кости — 12–14 евро за килограмм;
• баранина — 10–13 евро за килограмм;
• свежая индейка — от 9 евро за килограмм.

Говядина всё чаще становится продуктом «для немногих». По словам представителя потребителей «Νέου ΙΝΚΑ» Панагиотиса Георгиадиса, около 80% говядины — импортная, и рост цен за рубежом напрямую переносится на греческий рынок.

Баранина и козлятина также дорожают. Причины — сокращение поголовья, последствия вспышек заболеваний и повышенный сезонный спрос. При этом, как отмечают потребители, есть случаи, когда цены растут «с запасом».

Сладости: традиция тоже стоит денег

Отдельной статьёй расходов стали праздничные сладости. Классические меломакарона и курабьедес продаются по цене от 12 евро за килограмм в супермаркетах и до 23 евро — в некоторых кондитерских.

Чтобы сократить расходы, многие выбирают более простые варианты — праздничные кексы или десерты с меньшим содержанием шоколада и орехов.

Кондитеры признают: рост цен на шоколад, молоко и сливочное масло начался ещё в прошлом году и полностью переложился на конечного покупателя.

Итог очевиден: новогодний стол всё чаще превращается не в символ изобилия, а в упражнение по финансовой эквилибристике. Праздник остаётся праздником, но счёт за него — всё тяжелее.

Source link